Autor: admin

A “CARNES AVENIDA - PREPARAÇÃO E COMÉRCIO DE CARNES, LDA” foi distinguida pela SCORING com a certificação “TOP 5% MELHORES PME EM PORTUGAL”, edição 2023. A SCORING certifica que a empresa cumpriu os requisitos de acesso à certificação e, de acordo com o método ScorePME e no exercício de 2021, obteve um Índice de Desempenho e Solvência Financeira superior a 80%, demonstrando consistência nos aspetos económico-financeiros, o que só é acessível a menos de 5% das empresas nacionais.

Assim, obteve uma notação “EXCELENTE” (“NS 5”), o que lhe confere a distinção de “TOP 5% 2023” em termos de sustentabilidade económica e financeira, como já foi referido.

A excelência da gestão operacional e financeira demonstrada pela empresa certificada merece elogios à equipa de gestão e a todos os colaboradores.

Elaborado através de uma rigorosa seleção de gorduras e carnes de porco e especiarias, o Chouriço Fumado é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. O seu tempero é típico da região de Leiria, garantindo desta forma a preservação do seu sabor tradicional. Recheado em tripa animal, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente em madeira de sobreiro que lhe confere o seu sabor muito caraterístico.

Elaborado através de uma seleção rigorosa de gorduras e carnes de porco e especiarias, o Negrito é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. O seu tempero é típico da região de Leiria, garantindo desta forma a preservação do seu sabor tradicional. Recheado em tripa animal, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente.

Elaborado através de uma seleção rigorosa de gorduras e carnes de porco e de especiarias, a Morcela de Arroz é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu modo de preparação. O seu tempero manteve-se inalterado ao longo de gerações, transmitindo desta forma toda a sua história e tradição, e conservar o seu sabor e aroma perfumado.
Cuidadosamente recheada com tripa animal, é atado à mão e posteriormente cozida/cozinhada, o que lhe confere um aspeto lustroso e um sabor inconfundível.

Elaborado através de uma seleção rigorosa de carnes de porco e especiarias, o Chouriço Tradicional é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. Requer um tempo de maturação específico, com um tempero caraterístico da região de Leiria, de modo a obter um sabor tradicional e genuíno.
Recheado em tripa natural de porco, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente em madeira de sobreiro que lhe confere o seu sabor muito caraterístico.

Elaborado através de uma rigorosa seleção de carnes de porco e de especiarias, o Paio Alentejano é um produto que se distingue não só pela qualidade das matérias-primas, mas também pelo seu método de fabrico. Requer um tempo de maturação específico, com um tempero caraterístico da região do Alentejo, de modo a obter um sabor tradicional e genuíno.
Preenchido com tripa natural de bovino.
Fumado lentamente em lenha que o enriquece com um sabor muito caraterístico.