Desde 1980 a preencher as casas portuguesas

Somos o resultado do “saber fazer”, com um toque de inovação que nunca perde o foco na qualidade nem nas pessoas que o fazem.

SOBRE NÓS

História

“Uma tradição que alimenta o futuro.”

 Em 1980, no coração de Leiria nasceu a Carnes Avenida nasceu. Tudo começou com um pequeno talho e um objetivo claro: oferecer carne de confiança, com um sabor genuíno e um tratamento familiar.

De origens simples, construímos uma marca com alma. Ganhámos a confiança daqueles que valorizam o que é autêntico, conquistámos gerações - com trabalho árduo, respeito pela tradição e uma obsessão pela qualidade.

Hoje, somos mais do que um nome: somos um símbolo do sabor português, feito com rigor, paixão e verdade. Em cada corte, em cada embalagem, em cada mesa - levamos o melhor das nossas origens a quem não abdica do melhor.

Carnes Avenida. Exclusividade em cada corte, tradição em cada pormenor.

PRODUTOS

CHOURIÇO FUMADO
NEGRITO
MORCELA DE ARROZ
CCHOURIÇO TRADICIONAL
PAIO ALENTEJANO
FARINHEIRA

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CONTACTOS

Loja
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244 823 379

Industrial Unit
Zona Industrial de Porto de Mós, Lote 7B
244 891 996
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Premiações

2025 © CARNE AVENIDA | Política de qualidade e segurança alimentar

PROJECT CO-FINANCED BY THE EU
CAvenida_EU I
PROJECT CO-FINANCED BY THE EU
CAvenida_EU II
CARNES AVENIDA - 500055920 - Selo TOP5 2023 (1)

Outras distinções

TOP 10+
SECTORES / REGIÕES
2021 Edition
TOP 5%
As melhores PME
EM PORTUGAL
TOP 10+
SECTORES / REGIÕES
2021 Edition
Selo_01
Selo_02
Selo_03

TOP 5% PME'S PORTUGAL

A Distinção

A “CARNES AVENIDA - PREPARAÇÃO E COMÉRCIO DE CARNES, LDA” foi distinguida pela SCORING com a certificação “TOP 5% MELHORES PME EM PORTUGAL”, edição 2023. A SCORING certifica que a empresa cumpriu os requisitos de acesso à certificação e, de acordo com o método ScorePME e no exercício de 2021, obteve um Índice de Desempenho e Solvência Financeira superior a 80%, demonstrando consistência nos aspetos económico-financeiros, o que só é acessível a menos de 5% das empresas nacionais.

Assim, obteve uma notação “EXCELENTE” (“NS 5”), o que lhe confere a distinção de “TOP 5% 2023” em termos de sustentabilidade económica e financeira, como já foi referido.

A excelência da gestão operacional e financeira demonstrada pela empresa certificada merece elogios à equipa de gestão e a todos os colaboradores.

Chouriço fumado

Descrição do produto

Elaborado através de uma rigorosa seleção de gorduras e carnes de porco e especiarias, o Chouriço Fumado é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. O seu tempero é típico da região de Leiria, garantindo desta forma a preservação do seu sabor tradicional. Recheado em tripa animal, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente em madeira de sobreiro que lhe confere o seu sabor muito caraterístico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aparência: O exterior apresenta uma cor amarelo-acastanhada brilhante.
Consistência: A textura é pastosa, com uma casca intacta que não está completamente preenchida com a massa. O interior é coeso, apresentando uma mistura bem ligada com grumos brilhantes, amarelo-acastanhados.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Distintivo e característico do produto.

NEGRITO

Descrição do produto

Elaborado a partir de uma seleção precisa de carne de porco, gordura e especiarias, o Negrito destaca-se não só pela qualidade dos seus ingredientes, mas também pelo seu método tradicional de produção. O seu tempero, típico da região de Leiria, ajuda a preservar o seu sabor autêntico e tradicional. A salsicha é enchida em tripa natural e atada à mão, de acordo com a tradição, sendo depois lentamente fumada para obter o seu sabor e aroma característicos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aparência: O exterior tem uma aparência preta e mate.
Consistência: Textura firme, com um invólucro intacto bem aderido à massa. O interior está perfeitamente misturado, apresentando um aspecto marmorizado com uma distribuição uniforme de pedaços de carne e gordura.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Distintivo e característico do produto.

MORCELA DE ARROZ

Descrição do produto

Elaborado a partir de uma seleção precisa de carne de porco, gordura e especiarias, o Morcela de arroz destaca-se não só pela qualidade dos seus ingredientes, mas também pelo seu método de preparação tradicional. O seu tempero permaneceu inalterado ao longo de gerações, perpetuando a história e a tradição do produto, ao mesmo tempo que preserva o seu sabor rico e aroma perfumado.
Delicadamente recheado em tripa natural, é atado à mão e depois cozido lentamente, resultando na sua aparência mate característica e sabor inconfundível.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aparência: De cor preta, com uma superfície mate e sem brilho.
Consistência: Textura firme, com invólucro intacto e bem aderente à massa. O interior é homogéneo e coeso, apresentando um aspeto brilhante, ligeiramente grumoso ou pastoso, com uma tonalidade acastanhada-acinzentada ou vinhosa característica.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Distintivo e característico do produto.

CCHOURIÇO TRADICIONAL

Descrição do produto

Elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de carne de porco e especiarias, Chouriço Tradicional destaca-se não só pela qualidade dos seus ingredientes, mas também pelo seu método tradicional de produção. O seu tempero, típico da região de Leiria, ajuda a preservar o seu sabor autêntico e tradicional. A salsicha é enchida em tripa natural e atada à mão, de acordo com a tradição, sendo depois lentamente fumada para obter o seu sabor e aroma característicos.
A salsicha é enchida em tripa natural de porco e atada à mão, de acordo com a tradição, sendo depois lentamente fumada sobre madeira de sobreiro, o que lhe confere o seu aroma inconfundível e sabor característico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aparência: O exterior tem uma aparência vermelha e brilhante.
Consistência: Textura firme, com um invólucro intacto bem aderido à massa. O interior está perfeitamente misturado, apresentando um aspecto marmorizado com uma distribuição uniforme de pedaços de carne e gordura.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Distintivo e característico do produto.

PAIO ALENTEJANO

Descrição do produto

Elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de carne de porco e especiarias, Paio Alentejano destaca-se não só pela qualidade dos seus ingredientes, mas também pelo seu método tradicional de produção. Passa por um período de maturação específico e apresenta um tempero característico da região do Alentejo, garantindo um sabor verdadeiramente autêntico e genuíno.
A salsicha é enchida em tripa bovina natural e lentamente fumada sobre lenha, o que a enriquece com o seu aroma e sabor característicos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aparência: O exterior tem uma aparência vermelha e brilhante.
Consistência: Textura firme, com um invólucro intacto bem aderido à massa. O interior está perfeitamente misturado, apresentando um aspecto marmorizado com uma distribuição uniforme de pedaços de carne e gordura.
Formato: Cilíndrico.
Cor e sabor: Distintivo e característico do produto.