Exclusividade em cada corte, tradição
em todos os pormenores

Somos o resultado do “saber fazer”, com um toque de inovação que nunca perde o foco na qualidade nem nas pessoas que o fazem.

SOBRE NÓS

História

“Uma tradição que alimenta o futuro.”

 Em 1980, no coração de Leiria, Carnes Avenida nasceu. Tudo começou com um pequeno talho e um objetivo claro: oferecer carne de confiança, com um sabor genuíno e um tratamento familiar.

De origens simples, construímos uma marca com alma. Ganhámos a confiança daqueles que valorizam o que é autêntico, conquistámos gerações - com trabalho árduo, respeito pela tradição e uma obsessão pela qualidade.

Hoje, somos mais do que um nome: somos um símbolo do sabor português, feito com rigor, paixão e verdade. Em cada corte, em cada embalagem, em cada mesa - levamos o melhor das nossas origens a quem não abdica do melhor.

Carnes Avenida. Exclusividade em cada corte, tradição em cada pormenor.

MANIFESTO

História

“Charcutaria com valores, feita com alma.”

Somos mais do que charcutaria.
Somos história, tradição e alma portuguesa.

Nascemos do espírito empreendedor de quem acredita na força da terra e no valor das mãos.
De quem acorda cedo para garantir que cada corte, cada sabor, conta uma verdadeira história — a nossa.

Acreditamos na autenticidade.
Sem atalhos. Sem artifícios. Apenas o que é real.
Porque só com verdade se constrói confiança.

Valorizamos o empreendedorismo.
Não só no nosso caminho, mas também no daqueles que crescem connosco
— produtores locais, colaboradores, parceiros que ousam inovar sem nunca perder as raízes.

Agimos com responsabilidade social.
Fazer bem vai muito além de produzir bem.
É cuidar da comunidade, do ambiente e das gerações que virão.

Valorizamos pessoas.
Quem nos escolhe, quem nos serve, quem nos inspira.
Somos proximidade. Somos família. Somos rosto e nome.

Na Carnes Avenida, cada pedaço conta.
Cada colaborador conta. Cada cliente. Cada gesto é uma promessa

Carnes Avenida.
Charcutaria com valores.

PRODUTOS

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CONTACTOS

Loja
Av. Heróis de Angola, nº127 | 2400-155, Leiria
244 823 379

Industrial Unit
Zona Industrial de Porto de Mós, Lote 7B
244 891 996
info@carnesavenida.pt
direcao@carnesavenida.pt

CARNES AVENIDA - 500055920 - Selo TOP5 2023 (1)

Other Distinctions

TOP 10+
SECTORES / REGIÕES
2021 Edition
TOP 5%
As melhores PME
EM PORTUGAL
TOP 10+
SECTORES / REGIÕES
2021 Edition
Selo_01
Selo_02
Selo_03

TOP 5% PME'S PORTUGAL

A Distinção

A “CARNES AVENIDA - PREPARAÇÃO E COMÉRCIO DE CARNES, LDA” foi distinguida pela SCORING com a certificação “TOP 5% MELHORES PME EM PORTUGAL”, edição 2023. A SCORING certifica que a empresa cumpriu os requisitos de acesso à certificação e, de acordo com o método ScorePME e no exercício de 2021, obteve um Índice de Desempenho e Solvência Financeira superior a 80%, demonstrando consistência nos aspetos económico-financeiros, o que só é acessível a menos de 5% das empresas nacionais.

Assim, obteve uma notação “EXCELENTE” (“NS 5”), o que lhe confere a distinção de “TOP 5% 2023” em termos de sustentabilidade económica e financeira, como já foi referido.

A excelência da gestão operacional e financeira demonstrada pela empresa certificada merece elogios à equipa de gestão e a todos os colaboradores.

Chouriço fumado

Descrição do produto

Elaborado através de uma rigorosa seleção de gorduras e carnes de porco e especiarias, o Chouriço Fumado é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. O seu tempero é típico da região de Leiria, garantindo desta forma a preservação do seu sabor tradicional. Recheado em tripa animal, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente em madeira de sobreiro que lhe confere o seu sabor muito caraterístico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspeto: O seu exterior tem um aspeto amarelo-acastanhado e brilhante
Consistência: Pastosa, com o invólucro sem rupturas e não totalmente preenchido pela massa.
A massa é perfeitamente ligada no seu interior, com grumos brilhantes, de cor amarelo-acastanhada.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Caraterística do produto

NEGRITO

Descrição do produto

Elaborado através de uma seleção rigorosa de gorduras e carnes de porco e especiarias, o Negrito é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. O seu tempero é típico da região de Leiria, garantindo desta forma a preservação do seu sabor tradicional. Recheado em tripa animal, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspeto: O seu exterior tem um aspeto negro e sem brilho
Consistência: Firme, invólucro sem rupturas e bem aderente à massa; a massa é perfeitamente misturada, de aspeto marmoreado, com uma distribuição regular dos pedaços de carne e de gordura.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Caraterística do produto

MORCELA DE ARROZ

Descrição do produto

Elaborado através de uma seleção rigorosa de gorduras e carnes de porco e de especiarias, a Morcela de Arroz é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu modo de preparação. O seu tempero manteve-se inalterado ao longo de gerações, transmitindo desta forma toda a sua história e tradição, e conservar o seu sabor e aroma perfumado.
Cuidadosamente recheada com tripa animal, é atado à mão e posteriormente cozida/cozinhada, o que lhe confere um aspeto lustroso e um sabor inconfundível.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspeto: Cor preta, aspeto sem brilho
Consistência: Rígida, invólucro sem rupturas e aderente à massa, o seu interior possui uma massa homogénea, perfeitamente ligada com um aspeto grumoso ou pastoso brilhante, com uma coloração distinta de castanho acinzentado ou de borra de vinho.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Caraterística do produto

CHOURIÇO TRADICIONAL

Descrição do produto

Elaborado através de uma seleção rigorosa de carnes de porco e especiarias, o Chouriço Tradicional é um produto que se distingue não só pela qualidade das suas matérias-primas mas também pelo seu método de fabrico. Requer um tempo de maturação específico, com um tempero caraterístico da região de Leiria, de modo a obter um sabor tradicional e genuíno.
Recheado em tripa natural de porco, é atado à mão como manda a tradição, sendo posteriormente fumado lentamente em madeira de sobreiro que lhe confere o seu sabor muito caraterístico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspeto: O seu exterior tem um aspeto vermelho e brilhante
Consistência: Firme. Invólucro sem rupturas e bem aderente à massa perfeitamente misturada, sob o aspeto de mármore, com uma distribuição regular dos pedaços de carne e gordura.
Formato: Em forma de ferradura
Cor e sabor: Caraterística do produto

PAIO ALENTEJANO

Descrição do produto

Elaborado através de uma rigorosa seleção de carnes de porco e de especiarias, o Paio Alentejano é um produto que se distingue não só pela qualidade das matérias-primas, mas também pelo seu método de fabrico. Requer um tempo de maturação específico, com um tempero caraterístico da região do Alentejo, de modo a obter um sabor tradicional e genuíno.
Preenchido com tripa natural de bovino.
Fumado lentamente em lenha que o enriquece com um sabor muito caraterístico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspeto: O seu exterior tem um aspeto vermelho e brilhante
Consistência: Firme. Invólucro sem rupturas e bem aderente à massa perfeitamente misturada, sob o aspeto de mármore, com uma distribuição regular dos pedaços de carne e gordura.
Forma: Cilíndrica
Cor e sabor: Caraterística do produto